top of page

Broodringetjies (Bagels)

Voorbereidingstyd:

10 Min

Kooktyd:

1 Uur

Bedien:

4 Porsies

Vlak:

Beginner

Oor die Resep

​

Bestanddele

  • 250ml Melk

  • 50g botter

  • 1 en 1/2 eetlepel suiker

  • 1/2 teelepel sout

  • 1 en 1/2 teelepel gis

  • 1 eier skiet

  • 400 g koekmeel

  • 1 teelepel koekiewater

  • Sesamsaad vir versiering

Voorbereiding

Stap 1

Verhit melk tot kookpunt op die stoof.


Stap 2

Voeg botter, suiker, en sout by


Stap 3

Roer tot botter opgelos het


Stap 4

Laat dit afkoel tot louwarm


Stap 5

Roer gis binne 10 minute


Stap 6

Klits slegs eierwit by mengsel


Stap 7

Voeg by


Stap 8

Meng tot gladde deegvorm


Stap 9

Knie baie bly (5min)


Stap 10

Laat die deeg rys vir 1 uur


Stap 11

Verdeel in 24 stukke. Vorm jou bagels.


Stap 12

Laat rys vir 10 min


Stap 13

Kook water in 'n pot op die stoof. Op kooktemperatuur plaas jou bagels in die water en laat dit kook vir 15 sekondes aan elke kant.


Stap 14

Versier jou bagels met sesame saad en plaas op 'n pan en laat dit bak in die oond op 200°C vir 20min.

bottom of page